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 [2019新春上海华夏年夜饭套餐]
华夏家宴(498-1888元)是上海市商业委员会命名的“上海中心厨房”、“上海重大工程实施项目”。自1998年创办至今,便以其独特的“美味\方便\卫生\实惠”赢得了广大消费者得青睐。

咨询订购电话:021-51692017  51692015


华夏家宴春节套餐介绍


华夏江南养生老鸭汤
¥168元
养生老鸭汤
700克(净重)/ 2700克(毛重)
华夏家宴燕窝礼盒
¥398元
规格:燕窝25g*6瓶/盒
华夏牛到家醇享牛油火锅
¥498元
醇享牛油锅底300g、加拿大厚切牛眼肉排200g、加拿大厚切牛西冷排200g、新西兰相间肥牛片200g、 澳洲雪花牛肉粒200g、川味嫩牛肉250g、纯手工青虾滑(无淀粉添加)200g、蟹柳棒180g、纯手工菌菇鸡肉滑200g、纯手工目鱼丸240g、嫩滑请鱼片235g、千页豆腐250g、福建槟榔芋250g;
赠送:大锅锅具一套
华夏家宴年夜饭套餐
798元
凉菜:家乡咸鸡500g、盐水鸭肫200g、宋卡虾片150g、富贵猪脸肉240g、素鲍鱼230g、桂花糖藕300g
汤:江南养生老鸭汤2700g毛重/700g净重
热菜:蟹醋河虾仁400g、越式澳洲西冷牛排400g、泰国咖喱黄仔鹅600g、百里香羊肋排炖鱼糕550g羊肋排250g鱼糕、酒香大黄鱼700g、家乡酱蹄髈850g、九香贵妃鸡850g、云南傣味酸汁牛蛙鱼600g;
点心:乳酪芝士蛋糕95g/只*2份
华夏家宴年夜饭套餐
1298元
凉菜:家乡咸鸡500g、盐水鸭肫200g、宋卡虾片150g、富贵猪脸肉240g、素鲍鱼230g、桂花糖藕300g
汤:江南养生老鸭汤2700g毛重/700g净重
热菜:干烧智利帝王蟹1000g、鲍汁扣掌10只750g、蟹醋河虾仁400g、越式澳洲西冷牛排400g、清蒸豆豉长寿鱼1000g、百里香羊肋排炖鱼糕550g羊肋排250g鱼糕、家乡酱蹄髈850g、泰国咖喱黄仔鹅600g、九香贵妃鸡850g
点心:燕窝牛奶花生羮500g

华夏年夜饭提货说明


销售方式:提货卡
提货卡使用说明:
网上或电话预约,年夜饭半成品礼包免费配送服务
华夏年夜饭
配送日期:2019年2月4日-3月2日(2019年2月15日-2月21日假期不配送)
请至少提前3天预订, 送货范围:上海市(崇明三岛不送)

华夏年夜饭部分菜肴加工方法
香辣金针菇----------开袋装盘,微波高火半分钟后食用。
美味素鲍鱼----------解冻后切片沾料(将芥末与自备的生抽酱油调匀即可)食用。
特色手撕鲅鱼--------开袋后高火微波半分钟,用手撕成小快蘸醋食用。
明目卤水羊干--------解冻后高火1分钟,切片食用。
美极鸭下巴----------解冻后高火1分钟食用。
四喜烤麸------------微波后高火半分钟装盘即可。
老上海扎蹄----------解冻后高火半分钟,切片食用。
油爆野生条虾--------解冻后高火半分钟,装盘食用。
松茸虫草花煨饱鱼----连袋入沸水煮20—30分钟即可,或解冻倒入锅中烧开即可。
中式煎雪龙牛排------锅中放少许油,逐块煎熟接解冻后的牛排,再倒入卤料拌匀即可。
葡汁大明虾---锅中放二勺羹油烧热,放入明虾煸出红油,再倒入料包加水(加水量以没过明虾为准)小火烧开收干汤汁至明虾成熟即可。
海拉尔羊排---------锅中放二勺羹油烧热,将解冻后的羊排逐快煎熟即可。
糟酿大黄鱼--解冻后冲洗沥干装盘,倒入卤料,沸水蒸12分钟,在鱼身边放少许京葱丝,红椒丝,再油包倒人锅中烧热后淋在鱼身上即可。
花椒飘香蟹-------- 锅中放二调羹油烧热,投入清洗切块后的蟹煸炒至蟹壳微红,加入卤料包,烧开2分钟至熟即可。
蟹粉狮子头---------连袋入沸水煮20分钟装盘即可。
豉油皇西兰花-------先将西兰花入沸水煮2分钟后沥干水分装盘,浇上烧开的豉油皇,最后淋上烧热的鸡油即可。
黄金八宝饭---------微波高火1—2分钟即可。
农家香菇炖老鸡汤---去彩袋后,连铝箔袋一起入水煮20—30分钟即可,或解冻后倒入锅中烧开即可。

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